Les travailleurs handicapés derrière les fourneaux

publié le 11/07/2017
C’est au restaurant de la cathédrale de Villeneuve-lès-Maguelone que de nombreux touristes viennent visiter, qu’un établissement social d’aide pour le travail assure chaque jour la restauration sur place. 

84 travailleurs handicapés y sont encadrés dans des activités professionnelles comme la conchyliculture, le jardinage, ou encore la viticulture. Un travail qui les sort de leur quotidien et qui leur permet d’envisager un futur en parfaite autonomie.

« Aujourd’hui, ils ont une réelle reconnaissance lorsqu’ils servent les personnes, il ne faut pas oublier que l’ESAT est une passerelle vers le milieu ordinaire »
 
En cette période de l'année, le restaurant fait le plein chaque jour : entre 50 et 70 couverts sont servis en semaine le midi et jusqu'à 100 le week-end.

Face au succès remporté, l'établissement social d'aide par le travail vient d'ouvrir un second restaurant plus gastronomique celui-ci, où là aussi, des compagnons viendront prêter main forte.
 


 
Pour voir le reportage France 3 de Jean-Philippe Faure et Nicolas Chatail cliquez ici